1. Inicio

2. Alimentación y nutrientes

3. Nutrición saludable en el periodo escolar

4. Recomendaciones generales sobre alimentación saludable

5. Raciones alimentarias en la etapa escolar

6. Distribución adecuada de alimentos en las diferentes comidas

7. Requisitos nutricionales de los menús escolares

8. Sugerencias para la elaboración de menús

9. Composición del menú y ejemplos

10. Complementación de la alimentación en el ámbito familiar

11. Papel del cuidador

12. El menú escolar en otras situaciones

13. Dudas y preguntas frecuentes

14. Seguridad e higiene alimentaria

 

Por Luisa Muñoz Salvador.